成行成市 加盟商看好发展潜力

2020-01-20 16:16:00大公报作者:大公报
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成行成市 加盟商看好发展潜力
图:乾淨整洁的店面、摆放整齐的“酸嘢”,吸引一众忠实“粉丝”
 
虽是南宁传统名小吃,但一直以来“酸嘢”都“难登大雅之堂”,行业地位低、行业准入门槛也低。“‘酸嘢’原本多是路边摊,很少有开店的,很多连摊位都没有,就是一辆三轮车后面拉着不同的蔬果酸走街串巷地叫卖。”梁轩告诉记者,随着酸品王的出现,如今的广西“酸嘢”行业悄然发生着改变。
 
近年来,除了酸品王,甜甜都安酸、水果说了算等新式的“酸嘢”连锁品牌相继“攻佔”南宁市场,甚至还有名称和酸品王及其相似的品牌。昔日街边不起眼的流动摊点,如今变成了“酸嘢”品牌专卖店。广东茂名的李佳茵正是在南宁旅遊时,被满街的“酸嘢”店舖吸引,回到茂名后才有了想要加盟开店的念头。
 
“茂名也有类似小吃,但多是路边摊,没有店面,而我又很爱吃,回来上网查之后就决定要加盟酸品王。”经过几年经营,如今李佳茵在茂名经营的酸品王已有自己稳固的客户群,即便几度搬迁,不少老顾客仍慕名而来。“现在我们有稳定的客户群,微信客户群已达到500人上限,而在美团平台上,平均每天也有50单左右销量。”据李佳茵介绍,目前茂名还仅有她一家品类齐全、有固定店舖的酸品店,对於未来的发展她信心十足。
 
在单位工作16年的农姐,因举家搬到南宁后,2017年正式加盟酸品王。“辞职到南宁后,我想要有一份自己小事业,而加盟酸品王所需的预算正好符合我预期。”她坦言,在南宁各个“酸嘢”品牌之间由於差距不大,竞争尤为激烈。“特别是今年,经济下行,我的店舖经营发展也遇到了瓶颈。”即便今年业绩不甚理想,她却依然看好“酸嘢”的发展前景。“我相信只要在标準化生产上继续有所改进,在口味、品种种类上能不断研发创新,还是十分有发展潜力的。”
 
根据中国调味品协会统计数据显示,中国调味品总产量已突破千万吨,其中酱醃菜总产量突破300万吨,成为食品行业新的经济增长点。如以醃酱菜这个大产业为标尺,作为其中分支的广西“酸嘢”产业前景亦可观。梁轩和方展坤两人都满怀信心:“现在依讬互联网发展,开拓新客户渠道已不再单一。目前我们不仅和美团、饿了麼等合作,还有专门的团队负责公众号、抖音号、微信小程序等开发运营,在吸引新一代消费主力的同时,新的营销方式也能增加客户黏性。乘着互联网东风,我相信广西‘酸嘢’还能走得更远、更好。”
 
 
责任编辑:赵逸

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