美人难过酸嘢摊

2020-01-20 16:10:49大公报作者:大公报
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美人难过酸嘢摊
图:所谓“酸嘢”,是粤语地区的传统小吃,可以定义为酸泡菜。图为醃製的酸萝蔔
 
在广西流传着“英雄难过美人关,美人难过酸嘢摊”的说法,所谓“酸嘢”,是粤语地区的传统小吃,由时令果蔬配以酸醋、辣椒、白糖等醃製而成,可以定义为酸泡菜。“酸嘢”可谓是广西的“国民小吃”,城乡的街头巷尾随处可见流动的“酸嘢摊”。根据资料显示,早在2000多年前的西周时期便有了关於“酸嘢”的文字记载,南宁“酸嘢”也已有300多年的历史,但由於客单单价低、消费频次低等原因,“酸嘢”一直都以街边摊点的经营模式为主。
 
责任编辑:赵逸

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