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不少厂家在港设厂一直面对土地少、工资高的问题。Transform为本地硷性健康饮用水的生产商，该公司总经理骆建民日前接受香港文汇报访问时表示，位于荃湾的厂房一直面对产能问题，而且传统生产线依赖员工的经验来监控品质及操作系统，缺乏前瞻性预视及数据分析，但经过生产力促进局评估及进行厂房布局，他预期生产线得以智能化和技术提升之后，新厂房预计今年底投产，产能有望提升8至10倍。

 

地少人多一直是困扰香港的问题，作为厂家当中的感受更深，「回港筹组厂房初期就遇到土地问题，由于生产瓶装水产能最为重要，要有足够地方放置机器，又要有空间存货，在香港寸金尺土的地方找一个正式的食物生产厂房并不容易，于是我就将位于荃湾用作经营织布生产线的厂房，改建为生产硷性饮用水的厂房。」

 

 

骆建民坦言，荃湾第一期的厂房至今已用了8年，产能早已不胜负荷，「过去我们也不敢落太多广告，即使有新产品也未有大肆宣传，因为怕订单太多厂房生产唔切，所以一直希望解决产能问题。」他进一步指出，去年9月经朋友引见生产力促进局相关人员来到水厂参观，加上公司正筹备新产品NMN（β-烟酰胺单核苷酸）水和新生产线，透过生产力促进局的协助，引入先进技术提升生产力及解决产能问题，度身打造了一条高度自动化和智能化的生产线，透过设置实时数据可视化系统以监控生产流程，确保产品安全及可溯源性。同时，厂房营运资料数据化，可用作分析及建立预测性维护，避免意外故障停机所招致的损失。

 

 

生产线得以智能化和技术提升后，骆建民预期荃湾第二期厂房可于今年底营运，如筹备过程顺利最快可以9月投产。他预期智能生产线将大大提升效率及产能，预计由现时每小时生产2，000瓶，大幅提升至每小时生产1.4万瓶，人手方面亦由过往20人，缩减到10至12人就足够。

 

目前，Transform的硷性健康饮用水以网上销售为主，「在香港我们以家庭客为主，通常家庭会一箱箱订，所以客源较为稳定，如在超市上架，上架费会较为昂贵。」过去因为产能做成局限，产品未能开拓其他高需求市场，骆建民称待日后产能得以提升之后，就会开拓更多市场，目前主要市场为内地、澳门和出口至东南亚，当中内地以高铁和超市销售为主。