轰趴创业者:我们想辐射株洲的各个地区

2021-06-18 16:14:54作者:吴黛彦 金萌萌
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图:轰趴馆内布置好的求婚现场
 
  “我们想开第四、第五家店,辐射株洲的各个地区,希望未来可以打造一个专属品牌。”湖南省株洲市轰趴创业者王苏震向记者谈到今后的规划时,眼神里充满了憧憬。作为一个三线城市,轰趴行业在株洲还算是一个新兴行业。从代理做起的王苏震和“未来城”轰趴街的其他几家商户成为了第一批吃螃蟹的人。
 
  “我大一和朋友聚会时来到了轰趴馆,体验过后喜欢上了轰趴这个形式,所以也想开。在株洲,轰趴行业才刚刚兴起,年轻人了解的比较多,进行消费的主要人群也是一些学生和职场白领。”株洲大学生创业者王苏震告诉记者,由于行业的特殊性,轰趴行业形成了二次消费周期较长的现象。一个公司或者班级聚会通常一两年才办一次,再加上很多消费者没有接触过,也没有形成消费习惯,市场潜伏期较长,轰趴行业就出现了淡旺季明显的现象。
 
  淡旺季明显 盈利待提升
 
  他向记者介绍,一年中的节假日、开学季、毕业季及年底年会时期都是旺季,一般一个月都可以接到20场左右的聚会,客源主要还是来自于“回头客”。
 
  记者也从另一家轰趴馆负责人彭小姐了解到,在小城经营轰趴馆,人际交往是十分重要的。有了自己的交际圈,就有了稳定的客户来源。“因为株洲是个小城市,区别于大城市的线上营销模式,我们极少有人利用网络宣传轰趴馆,大部分的客户都是来过店里,觉得我们服务还不错,然后介绍朋友过来的。通过朋友带朋友,形成我们自己的稳定客户圈。”
 
  彭小姐的店开在了株洲湖南工业大学河西校区附近,瞄准的是庞大的学生客流。她透露,这家店每月房租加水电约2万元(人民币,下同),前期投入成本约30万元,一家店一个月可以盈利4万元左右。“经营状况没有想像的那么好,遇到淡季或学生放假,一个月都接不到几单生意,除去房租水电不谈,我们还要对设备进行维护修理。所以空档期或者说淡季的利用是轰趴馆能不能盈利的关键。”
 
  对此,彭小姐的应对之道,一方面加强宣传,了解之前的客户是否有新需求,适当做一些送福利的活动;另一方面,会选择把轰趴馆的场地租赁给公司、学校举办小型活动,甚至以较低的价钱把KTV、麻将房单租给客户。
 
  爱相互模仿 同质化严重
 
  记者调查发现,在株洲,以别墅为载体的轰趴馆有近10家,枱球桌、KTV设备、投影仪、游戏机,这些娱乐设施几乎成为了每个轰趴馆的标配。
 
  王苏震合伙人胡权告诉记者,近两年来,株洲地区的轰趴才开始慢慢发展,投身该行业的人并不算太多,市场还远远没有达到饱和。但由于进入门槛低,随着数量的上升,轰趴馆的同质化现象越来越严重,在外观装修、营销手段、运营模式上相互模仿。
 
  “轰趴行业可复制性强,不少会模仿经营较好的轰趴馆模式,并没有形成自己的特色和竞争力。”胡权认为,同质化现象会导致不少轰趴馆失去固定的客户,客户如果觉得体验感无差别,就会选择价格低或者距离近的场地。轰趴馆只有形成了自己的特色和核心竞争力,才能长久地留住客户。
 
  推订制服务 增强竞争力
 
  为了破解同质化的难题,有些轰趴馆开始在场地和设备上做文章,例如引进最近兴起的VR(虚拟现实技术)、跳舞机、泡泡机等设备,每台设备的投入需要20万左右。起初,因为对新设备的好奇和体验的新鲜感,客流量的确有所增加,营业额也相应上升。但随着客户新鲜感逐渐消失,加上大型设备维修费用的昂贵,让这些轰趴馆再度停滞不前,同质化又陷入困局。
 
  “上海、广州等大城市的轰趴馆,除了提供场地以外,还会有场地布置、表演等增值服务收入,而我们这里还是有不少的轰趴馆仅限于租赁场地。”王苏震决心把订制服务打造成专属于自己轰趴馆的核心竞争力,根据每个客户的特点给予独特的活动策划,致力于为每一位客人打造“独一无二”的聚会。
 
  作为团队的活动策划师,胡权坦言压力是有的,“因为面向的客户除了学生群体,还有社会人士,活动策划也就更为复杂。”他谈到自己印象最深一次策划,是为一家大型公司举办团建活动,参加人员既包括公司领导高层也有普通员工,年龄从70后贯穿到90后。“为了让客户得到最好体验,光是活动方案就改了三稿。”
 
  为了让顾客每一次来都保持新鲜感和刺激感,胡权会搜罗各种综艺节目的游戏环节,密切关注抖音等时下流行的元素以及借鉴其他平台比较好的活动方案。“在株洲,很多客户受传统轰趴的影响,并不觉得轰趴师的存在有很大的用处,从而拒绝活动的策划,最后的效果往往不尽如人意。”他认为,要改变客户的观念,让他们放心地将活动策划交给轰趴师也是一个长期积累与磨合的过程。
 
话你知\何为轰趴?
 
  轰趴是英文“Home Party”的英译汉发音,其真正的含义也就是私人举办的家庭聚会。它一直是西方国家传统与主流的生活方式的重要部分,现在不少西方国家更宽泛的称之为“House Party”。中国普遍的“轰趴”,可以更形象地定义为“室内聚会”或“室内派对”。因为,聚会或派对发起人一般并不是家庭主人,聚会的地点也不是在自家,而是选择相关提供聚会的商业场所,参与者也普遍是年轻人。
 
消费者冀商家参与策划 炒热聚会气氛
图:大学生在轰趴馆的KTV内K歌
 
  【大公报讯】特约记者张珺报道:记者针对18至25岁的在校大学生进行了一次问卷调查,共收回了385份有效问卷。结果显示,有近70%的人体验过轰趴聚会,大多是从朋友圈以及朋友介绍的方式了解到的,“熟人带熟人”成了消费者选择轰趴聚会的主要途径。而学生去轰趴大多是为了参加班级聚会。
 
  枫枫是一名在读大学生,作为班级的班委成员,他挑起了组织班级聚会的大梁。经熟人介绍,最终选择了位于学校附近的一家轰趴馆进行聚会活动。“为了让同学之间更好的了解彼此、增进感情,我们准备了一个大家一起观看的相册视频,然后让班长发言。大家聚在一起,玩一些诸如真心话大冒险的小游戏。”
 
  枫枫表示,轰趴馆的老板只提供了场地设施方面的帮助,并没有参与策划,也没有帮助炒热聚会气氛。班级聚会效果并不尽如人意,只有在饭后游戏和组织小型“蹦迪”时气氛还不错,但聚会过程中难免会趋向小团体化。
 
  调查同时显示,大部分消费者可接受价格范围在人均50至100元,但价格只是考量的一部分,实际上更加注重性价比。消费者的设备需求主要集中于KTV和厨房设施,影响消费者轰趴体验感的前三名分别是娱乐项目、主题气氛和服务质量,由此可以看出消费者不仅要“玩得好”,还要“服务周到”。
 
  选择在轰趴馆举行团建的一家公司负责人介绍,公司是希望藉此次轰趴聚会总结前一季度部门的工作,同时也能够通过一些轻松的游戏促进同事间进一步的交流和熟悉,“聚会进行的过程中,老板的服务态度好,照顾得也很周到,一旦出现了问题,能及时有效地帮我们解决,我觉得这次团建的效果达到了。”
 
乱象丛生 行业亟待规范
 
 【大公报讯】特约记者周润桢、杨爱爱、李璇报道:“有时候周末会比较吵,对晚上的睡眠是有一定影响。”株洲市一位住在轰趴馆附近的居民如是说。轰趴经营者坦言,曾接到邻居投诉,但很难协调邻里关系与客户需求。顾客在玩得尽兴时声音难免会很大,他能做的也只有提醒顾客小声点,使用具有隔音效果的设施,却无法从根本上解决问题。
 
  “噪声扰民”只是轰趴行业存在的其中一个乱象。轰趴经营者认为,轰趴虽然是一个很有前景的新兴娱乐方式,但还处于无序生长阶段,没有具体的行业规范。例如,别墅轰趴多是租赁当地的闲置别墅,属于法律上还没有明确规范的“新业态”场所,它到底是住宅用地还是商业用地一直存疑。
 
  同时,轰趴中的娱乐设施及日常饮食,还涉及公安、消防、文化、卫生等部门,正处于“无法可依”的窘境下其安全问题不容忽视。记者了解到,许多轰趴馆并没有按照“强硬”的标准来执行经营流程,参加聚会的消费者身份和活动内容也不需做相关登记,这也就导致很难监控到可能的一些涉嫌违法犯罪行为。
 
  记者还发现,大多轰趴馆都配有厨房,顾客可以自带食材在厨房做饭,除了燃气灶,还配置了烤箱、微波炉等厨房设备。电线电路走向复杂,稍有不慎,后果将不堪设想。还有顾客在轰趴馆外进行露天烧烤,常有油烟肆意飘散。
 
  “基本上我们会根据上级领导的安排,一个月左右检查一次消防器材;如果有卫生环境问题,一般会先上报给物业公司,物业公司解决不了,我们再督促他们进行整改,起到一个协调的作用。”针对管理轰趴馆的卫生和消防问题,社区委员会相关负责人告诉记者,物业管理方无法严控业态,只能通过监督的方式提醒。
 
  现今,轰趴行业在快速发展的同时,亟需监管部门的定性,并加强监管,结束该行业野蛮生长,推动其往更加健康的方向发展。
 
轰趴路上的疲倦与成长
 
  【大公报讯】特约记者唐鹏、谢晓瑭报道:2016年,彭小姐大学毕业。在外工作一年后,正在做轰趴生意的好朋友告诉她,这是一个很有前景的行业。于是,她决定加入朋友的轰趴团队。创业伊始,一切并不像她想得那么顺利。由于当时轰趴比较冷门,生意没有进展,还要寻求合作伙伴,进行融资。
 
  她简单地以为,这个工作只需要收租金,稍微宣传一下就可以了,但事实上做这一行需具备多种能力。首先是要有很强的交际能力,只有这样才能和顾客建立长期合作的关系;其次,面对形形色色的人和事,你得有较强的情绪把控和调节能力。此外,对于各项设施的维修及使用也要有一定的了解,能够帮助顾客轻松解决使用一些设备时出现的问题。并且在轰趴馆初期的设计和选址上,商业头脑和艺术细胞尤为重要,有了这两样才能让自己的轰趴馆与众不同。
 
  回忆起从事轰趴行业的这两年,才二十出头的彭小姐脸上露出了几分疲倦,但创业生活亦让她成长了很多。她说,由于晚间场顾客的到来,她几乎每天都需要熬夜,与重要客户之间的联系也很令她费神。在轰趴馆里酒水是需要自费的,但有一次顾客消费完却对此抵赖。起因是由于彭小姐为了场馆内的卫生,将顾客喝完的空酒瓶提前收走了。在结帐时,看着颇高的酒水费,顾客拍着胸脯表示自己没喝这么多,百般无奈之下,她只好去垃圾桶将丢弃的空酒瓶一一找出来和顾客对数。起初,面对这些形形色色的人和事,彭小姐心里满是委屈,但是慢慢地,学会正确地调节自己的情绪。
 
  谈到未来规划时,她想先从株洲开始,多开几家分店,再慢慢向其他地区发展。对于已有的几家轰趴馆,她打算慢慢改造,只有把该做的做好,让顾客有一个好的体验,这才是成功的。
 
  至于创业经验,她认为,现在毕业的大学生大多有点心高气傲,应该清楚了解自己的能力,具备一定的眼光,有一定交际能力,才能在某一领域最大限度发挥自己的能力,创业才可能成功。
责任编辑:张晨阳

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