农产品遇“春劫” 生鲜电商显神通

2021-06-18 10:43:08作者:李望贤
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图:疫情下,生鲜零售电商订单火爆,图为每日优鲜仓库的员工紧张工作

严峻的新冠肺炎疫情让2020年的春节成为农产品的“春劫”。拼多多新农业农村研究院副院长狄拉克指出,农产品不像工业品,过了食用周期就成了损耗品。为了将农产品尽快送到消费者手中,拼多多、京东生鲜、叮咚买菜等生鲜零售电商对系统里的产区信息、物流数据及节点进行了重新规划,希望能够共同解决特殊时期的农产品产销问题,将疫情对农业生产的冲击降至最低。

有专家认为,疫情过后,内地零售业将出现深刻变局,电商占社会消费品零售总额比例有望从当前21%进一步提升至24%或更高。

优质红薯海南桥头地瓜,从来不愁卖,但疫情来袭,各大批发市场纷纷关停,传统的流通环节中最重要的一环断了,瓜农们都傻了眼。“糖小蚁农民种植专业合作社”的领头人王林芬急得几夜睡不着。她对记者说,以前六成的地瓜会被各地赶来的批发商收走,春节期间每天可以卖200吨,今年最好的一天,也才卖出300多公斤。

另一方面,线上生鲜零售迎来了井喷式增长。公开数据显示,京东生鲜从除夕至初九销售同比增长215%;叮咚买菜大年三十订单量较上月增长超300%;每日优鲜交易额同比增长了300%多。拼多多数据也显示,自1月以来,以苹果、脐橙、草莓、樱桃、猕猴桃为代表的水果,订单量较去年同期涨幅超过120%,米面粮油、肉禽蛋类和新鲜蔬菜的订单量,则均较去年同期上涨超过140%。一边是井喷式的需求,一边是农产品的滞销,各大电商各展神通打通销路,解决供需不平衡难题。

降低疫情冲击影响

本月10日,拼多多上线“抗疫开拼,爱心助农”专区,用户通过APP首页焦点图、限时秒杀等入口,以及搜索“助农”、“爱心助农”、“农货”等关键词,均可以最优惠价格购买产地直发的水果和蔬菜。

王林芬看到后第一时间联系了拼多多,参加了活动。“10号当天就卖了2000多单”,据王林芬介绍,截至2月12日,已经销售8.6吨,第一批下单的地瓜已打包装箱完毕,将在三到五天时间内送达消费者手中。

据悉,该专区目前已覆盖全国近400个农产区,包括230多个国家级贫困县。商品囊括脐橙、苹果、草莓等各类水果和主要生鲜食材,并设置了5亿元(人民币,下同)的专项农产品补贴,以及每单2元的快递补贴,以帮助解决疫情期间的农产品产销对接问题。有的商家在专区店舖开通直播,两小时销售一万斤紫皮洋葱,亦有商家每天销售出了1000多单无花果,放弃了将滞销果实倾入河中的打算。

拼多多有关负责人接受《大公报》记者访问时表示,春节是农产品的销售旺季,但受疫情影响,今年不少产区的销量受到冲击,包括草莓、猕猴桃等在内的水果,尽管价格一降再降,但销路依旧受阻。“疫情所致的滞销,不仅影响了农户当下的收入,也打乱了部分农产区的春耕生产计划,这对未来一年的农产品供给提出了严峻考验。”

拼多多新农业农村研究院副院长狄拉克指出,自1月底以来,持续有农业专家和学者联系拼多多,希望能够共同解决特殊时期的农产品产销问题,将疫情对农业生产的冲击降至最低。

整合信息方便匹配

据悉,截至2019年底,平台农(副)产品活跃商家数量达58.6万,直连农业生产者超过1200万人,年度农产品活跃买家数达2.4亿。“此次抗击疫情对于拼多多的农产品周转体系是一次极大的考验。”狄拉克表示,一方面,消费者对于网购新鲜蔬菜等食材的需求猛增,另一方面,疫情防控对农产品的流通提出了更高的要求,系统里的很多信息和数据出现了偏差。农产品不像工业品,过了食用周期就成了损耗品,为了将农产品尽快送到消费者手中,公司对系统里的产区信息、物流数据及节点进行了重新规划。

据介绍,自2月3日起,拼多多陆续推出了一系列中小规模的农产品专项活动。“这期间主要是做三件事情,一是协同平台的新农人做商品清单,对农产区尤其是贫困地区的农产品库存和质量状况做一个梳理,将亟需打通销路的农产品‘往前推’;二是请求各地政府和相关部门进行协调,对此类农产品开辟绿色通道;三是统筹顺丰、中国邮政等物流资源,确保新鲜的农产品能够直达消费者手中。”狄拉克表示。

此外,京东亦发布“告全国农人书”,提供25项涉及供应链、物流、运营、推广等核心方面的举措,以解决当下滞销农产品上行中的困境,同时开放全渠道和业态优势,共接到超过400个滞销求助。据悉,京东包括四川草莓、海南芒果、湖南冰糖橙、云南木瓜等生鲜商品在内的滞销农产品售出超300吨。

贡献资源:电商餐饮业联手 省人力扩市场

图:电商与餐饮企业合作,可有效率地运用人力资源,图为员工在处理货品

新冠肺炎疫情对餐饮业的冲击尤为严重,不少企业营业额急剧下降,甚至归零,大量人手闲置,又面临人工和租金的巨大压力。而与此同时,电商因为订单火爆,则遭遇人手紧缺的问题。有电商提议携手餐饮企业,共享人力资源。

每日优鲜与餐饮企业携手共同开拓成品、半成品速食产品,向合作伙伴提供多重保障,开放全渠道、C2M定制、冷链物流、技术服务等能力,助力线下餐饮品牌供应链转型。

每日优鲜还与餐饮企业西贝、眉州东坡在人力调配上展开合作,由每日优鲜提供原材料,西贝和眉州东坡提供人力用于加工。在具体合作中,西贝和眉州东坡分别提供仓库和共计数百名员工,以按件计费的方式,为每日优鲜将毛菜加工成标品菜。据悉,目前两家企业可在华北地区每天向每日优鲜提供10万件商品。

此外,每日优鲜也即将上线助农频道,帮助滞销农产品打开销路。据了解,每日优鲜在疫情期间第一阶段预计采购600万斤乐东哈密瓜,在每日优鲜平台上线销售,未来还将继续拓宽与海南农产品的大宗产销合作模式,新增千禧、凤梨、火龙果等销量较大的单品合作项目,并计划与种植户或种植基地签订定向种植合作,建立完善常态化的大宗产销渠道,助力为海南农产品和全国市场搭建起产销对接大平台。

另一商超品牌物美集团也与多家餐饮企业开展合作。日前物美集团与北京烹饪协会联合发出倡议,号召餐饮企业互帮互助、携手保供、共抗疫情,目前眉州东坡、西贝、云海肴、旺顺阁、那家小馆、小吊梨汤、绿茶、川成元、比格等上百家北京餐饮企业近2000名员工已经加入物美。

物美集团方面介绍,餐饮企业员工加入的主要工作在物美超市、便利店营运员工和物流中心,开展一些较容易上手,方便开展工作的工种,包括自助购、理货、分拣、打包以及蔬果精品包装工作。物美也会对新加入的员工进行统一培训。

绝处逢生:直播两句钟 农户卖出万斤洋葱

图:为了农产品尽快送到消费者手里,农户们赶紧搬运货物

2月10日傍晚,天已擦黑,本该是晚餐的时间,云南省红河州建水县面甸镇的洋葱田里却一片忙碌,十多名农人正在打包装箱近万斤紫皮洋葱。就在几天前,他们还在发愁如何将洋葱卖出去。

受新冠肺炎疫情影响,原本在春节前后进入“畅销季”的建水紫皮洋葱也遭受重创。今年29岁的王耀忠是拼多多平台上的一名商家,几年前他与大学毕业的朋友组建了一支12人的电商创业团队,做起了“寻鲜人”。他们经销云南当季时鲜蔬果,建水紫皮洋葱是主营的商品之一。

王耀忠说,去年3月份番茄滞销,堆在田间地头,逐渐腐烂,空气中飘着一种酸甜味。“这个场景看着太难受了。”更让他忘不掉的是农户们的表情,一脸无可奈何。此次疫情的影响面更大,批发市场不开市,收购商进不来。“再卖不出去,洋葱也只能烂在地里和仓库里。”

据当地政府估计,因疫情受影响的的农户超过百户。“实体批发市场关停,电商平台的店舖如何在短期内打开销量是关键。”有电商经验的王耀忠想到了线上促销,于是报名参加了拼多多平台的“抗疫开拼,爱心助农”活动。令他意外的是,活动开始不久,店舖内做了两小时直播,就卖出了一万斤洋葱。

直播间很简陋。既没开美颜灯,也没专门的直播台。虽然有些业余,但没有影响网友们的热情,直播间里频繁跳出拼团成功的提示。王耀忠介绍,截至2月12日总共卖出22.2吨紫皮洋葱,在岗的10人全部参与打包发货,“仓库内终于又忙碌起来。”

运力畅顺:大数据保障订单两小时送达

图:拼多多推“抗疫开拼,爱心助农”活动,图为农户们搬运货物

疫情之下,两小时内的生鲜商品到家服务日益受到青睐。如何保障成倍增长的供给,以及保持送货速度成为对商家运力组织的巨大挑战,不少商家改为提供次日送达或者半日送达的服务。每日优鲜合伙人兼CFO王珺表示:“目前蔬菜供应量从每天500吨增至1000吨,我们是行业里面唯一保证九成订单两小时送达、所有订单四小时内送达的公司。”

大面积封村和封路带来了运输和物流的困难。为此,每日优鲜紧急调配了内蒙古、云南、山东、北京周边多个蔬菜产地的货源,采购人员驻守产地,并且协调生产和发货。在初二初三的时候甚至动员当地的产地工人,以人拉肩扛的方式将货送出来。

在稳定供应的情况下,如何保障运力?王珺指出,大规模运力的短期组织取决于两点:有没有能力获取更多的运力人员;能不能进行有效的培训和管理。在后者上,每日优鲜采取的方法跟行业有所区别,即从供应链到仓配全链条作了行业最深的数字化投入。“我们的员工到仓里面两三天就可以完全跑顺,这样就可以将一线人员的工作内容标准化,让他们的工作变得简单,学习曲线变得更短。”

此外,大数据也成为企业应对需求变化,提前配置资源的一大助力。“永辉生活.到家”的卫星仓从选址、地推时,就引用了腾讯智慧零售的圈层谘询功能,应用腾讯大数据能力,提高运营效率。

据悉,早在大年三十至初一,该企业就通过后台大数据及腾讯智慧零售小程序入口,发现大米订单需求暴增,预测将来矿泉水、蔬菜等基本的民生商品将会产生新一轮的爆发,便立即召集到家团队的配送员、采购等一线人员返岗,初二大部分人都停休返岗;职能工作人员则在家通过企业微信、腾讯会议等工具线上办公协调,联合永辉超市等其他业态做好供应链的联动安排。

责任编辑:宫锡曼

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