「保就业」带挈 大家乐中期多赚8%

2020-11-27 09:38:29作者:庄程敏
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疫情及限聚令对餐饮业打击巨大,快餐连锁集团大家乐 (0341)昨公布中期业绩,期内收入按年减少24.3%,幸得政府「保就业计划」资助共3.23亿元,乃保住业绩没有见红,期内赚1.62亿元,按年增8.4%。对於未来市况预测,集团首席执行官罗德承昨坦言没有水晶球,但已作多手准备,包括大幅增加外卖,且见到生意有改善,即使保就业计划完结,估计集团全年业绩也不会「见红」,暂看不到需要裁减全职员工。
 
大家乐昨表示,集团期内从港府「保就业计划」获得资助共3.23亿元,相当於集团香港人工成本约31.6%。若撇除相关资助,半年业绩由盈转亏。期内受新冠肺炎疫情影响,收入按年大减24.3%至32.3亿元。派中期息0.1元,较去年同期大减47%。该股昨收报17.12元,下跌1.61%。
 
全年业绩料不会「见红」
 
政府已表明不会推出第三期保就业计划,当被问到会否有裁员计划,罗德承表示,外卖销售抵销了部分堂食生意的跌幅,近月香港同店销售下跌高单位数至低双位数,加上内地复苏较快,目前集团每个月销售额为5亿至6亿元,即使保就业计划完结后,估计集团全年业绩也不会「见红」,对下半财年的生意表现仍感乐观,未来如果市道转差,会首先调节兼职上班时数,及员工加班时数,暂时看不到全职员工有任何裁员的可能。
 
罗德承续指,香港市民对外出餐饮需求没有减少,只是不敢外出用膳,集团已作出业务上的调整,例如推出「100蚊3餸外卖」等产品迎合市况。现时大家乐的外卖销售占比由四分之一增至约五成,人均单价为38元楼下。休闲餐饮方面外卖的销售占比由一成增至三分之一,其中上海姥姥近期的同店销售已持平或有轻微增长。
 
对於未来市况预测,罗德承坦言没有水晶球,已有多手准备,包括於圣诞节时推出一人便当等,相信无论限聚令如何收紧或放宽都能够适应。
 
未来租金议价空间加大
 
开店方面,罗德承指香港民生需求大,继续扩展民生餐饮业务,已向银行借了一笔约12亿元的中长期贷款,主要用作扩充网络。现时租金议价空间增加,由於业主倾向以短约为主,故期内续租租金没有大幅回落,惟相信未来租金「讨价还价」空间会加大。集团又指,内地市场复苏速度较香港快,销售大致已回复至去年的水平,会加快开店步伐, 计划在年底前开设10间店,在大湾区内一线及二、三线城市各占一半。
 
内地业务V弹 加快开店
 
期内,香港业务收入按年减26.9%至26.7亿元。大家乐快餐及一粥面的同店销售分别录得21%及20%负增长。内地业务收入按年减9.1%至5.56亿元。大家乐指,内地的业务及营运出现「V形反弹」,於期末已回复至疫情前的水平。保就业资助集团香港人工成本约31.6%,连同防疫抗疫基金资助、内地相关政府宽免,大家乐整体从两地政府获3.39亿元资助。至9月底,大家乐员工达19,788人,较3月底多5%。
责任编辑:zhangcy

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